CÔNG DỤNG CỦA CỦ CẢI, TRÁI CHANH VÀ
CỦ NGHỆ (1/3)
Sưu tầm
Củ cải - Nhâm sâm mùa đông
Củ cải là thực phẩm
tốt trong các loại rau.
Ăn củ cải sống bổ sung
nước cho cơ thể và có ích cho sức khỏe.
Củ cải trắng là món ăn
không thể thiếu của rất nhiều gia đình trong mùa đông, ngoài nấu canh, xào với
thịt, kho thịt…củ cải còn có rất nhiều cách ăn mới và có hiệu quả chữa bệnh rất
tốt.
Củ cải càng “cay”,
phòng ung thư càng tốt
Củ cải là thực phẩm
tốt nhất trong các loại rau, thành phần dinh dưỡng phong phú, hàm chứa phong
phú vitamin B và nhiều loại khoáng chất, trong đó hàm lượng vitamin C nhiều gấp
10 lần so với quả lê. Củ cải còn có tác dụng chống vi rút, chống ung thư.
1. Trong củ cải hàm
chứa nhiều chất xơ có thể kích thích dạ dày, đường ruột nhu động, giảm bớt thời
gian lưu lại của “chất thải” ở trong đường ruột, phòng chống ung thư kết tràng
và ung thư trực tràng.
2. Acid ribose kép trong củ cải có tính chịu đựng khá cao đối với chất xúc tác
ở trong khoang miệng. Khi nuốt vào không dễ bị thoái biến, không có tác dụng
phụ.
3. Trong củ cài hàm
chứa dầu cải và glycosid, có thể phát huy tác dụng đối với nhiều loại chất xúc
tác, hình thành nên thành phần chống ung thư có vị cay cay. Vì vậy, củ cải càng
cay, thành phần này càng nhiều, khả năng chống ung thư cũng càng tốt.
Cách sử dụng củ cải để phòng chống bệnh tật
1. Củ cải luộc - tốt
hơn cả thuốc dạ dày
Vitamin C ở trong củ
cải có thể giúp bài trừ chất thải ở trong cơ thể, thúc đẩy cơ thể trao đổi chất
cũ mới, đặc biệt là củ cải trắng hoặc củ cải nước giàu chất xúc tác có tác dụng
thúc đẩy tiêu hóa. Thông thường, chất xúc tác có khả năng hấp thụ tinh bột
trong thực phẩm, càng có thể hóa giải thức ăn tích trữ trong dạ dày, có tác
dụng tiêu hóa rất tốt, phòng chống được đau dạ dày và loét dạ dày. Canh củ cải
nấu với cải bắp kèm đậu phụ không những đem lại mùi vị rất ngon mà còn có thể
gia tăng tiêu hóa, dưỡng dạ dày và giữ ấm cho cơ thể.
2. Kẹo củ cải - giảm
nhẹ đau họng
Trong củ cải hàm chứa
một lượng chất cay nhất định. Điều này làm cho củ cải có một vị cay tự nhiên.
Ngoài ra, bản thân củ cải còn có chức năng trợ giúp tiêu hóa, đối với những
người mùa đông hay bị tắc mũi, đau họng do cảm mang đến, có thể dùng củ cải để
giải quyết những vấn đề nhức đầu này.
Băm nhỏ củ cải trắng
ép thành nước, chuẩn bị một miếng vải mỏng hoặc lấy một miếng bông tăm nhúng
vào nước củ cải. Sau đó cắm vào trong lỗ mũi. Làm từ 2-3 lần, mỗi lần khoảng 5
phút, triệu chứng tắc mũi sẽ tự nhiên mất đi.
Người bị đau họng có
thể tự chế cho mình một ít “kẹo củ cải”. Lấy củ cải chia thành những miếng nhỏ,
trộn vào một lượng mật thích hợp và muối, chờ cho củ cải nổi lên trên mật thì
vớt ra, mỗi lần bị đau họng ăn một chút, bệnh tình sẽ dần dần giảm nhẹ.
3. Uống trà lá củ cải
trắng - đẹp da
Ăn lá củ cải đẹp da,
có thể bạn chưa được biết đến điều này hoặc cảm thấy ăn nhiều củ cải như thế
mới có tác dụng làm đẹp? Thực ra chúng ta không cần ăn nhiều củ cải, tự mình
làm một ít trà lá củ cải, như thế không những có thể hưởng thụ các giá trị dinh
dưỡng của củ cải mà cũng không cần phải ăn nhiều củ cải.
Trong lá củ cải giàu
vitamin A, vitamin C, đặc biệt là hàm lượng vitamin C nhiều hơn 4 lần so với
củ. Vitamin C có thể phòng chống da lão hóa, ngăn chặn hình thành các vết thâm
nám, giữ cho da được trắng mềm. Ngoài ra, vitamin A và C đều có tác dụng chống
ôxy hóa, khống chế các bệnh ung thư, cũng có thể phòng chống lão hóa và xơ cứng
động mạch v.v...
Ngoài vitamin, hàm
lượng chất xơ trong củ cải cũng khá nhiều, đặc biệt là chất xơ thực vật trong
lá càng phòng phú. Các chất xơ thực vật này có thể xúc tiến dạ dày nhu động,
tiêu trừ táo bón, có tác dụng bài trừ độc tố, từ đó cải thiện làn da thô ráp,
mụn bọc vv.
4. Ăn củ cải sống -
nhuận phổi
Củ cải tính mát có
công dụng nhất định trong việc trị ho, nhuận phổi, đặc biệt là vào mùa đông,
một số người thường xuất hiện nhiều đờm khô, phổi cũng không được thoải mái,
lúc này ăn một ít củ cải sẽ có tác dụng hỗ trợ trị liệu.
Ăn củ cải sống vừa bổ
sung nước cho cơ thể, có thể lợi tiểu, có ích cho sức khỏe.
Hiệu quả giảm đau của
củ cải rất tốt. Điều này là do củ cải có chức năng lợi tiểu, có thể dùng để tẩy
trừ sưng viêm, chất cay kháng khuẩn còn có thể hoạt lạc gân cốt, có hiệu quả
giảm đau. Mùa đông nếu đau mỏi cơ bắp hoặc đau khớp, có thể trực tiếp lấy củ
cải gọt vỏ, lấy vỏ đắp lên chỗ đau, cũng có thể bỏ vỏ củ cải vào trong một cái
túi vải để chườm nóng. Khi bị đau răng, có thể đặt túi chườm nóng lên bề mặt da
trên má, cũng có thể dùng bông tăm nhúng vào nước củ cải và đắp vào chỗ răng
đau.
Củ cải làm món ăn
không bị nóng, mùa đông lạnh chúng ta thường ăn nhiều thịt, ăn thịt sẽ sinh
đờm, dễ bị nóng. Khi ăn thịt chúng ta nên kết hợp với một ít củ cải hoặc làm
một số món ăn củ cải, như thế không dễ bị nóng và càng có tác dụng bổi bổ dinh
dưỡng rất tốt.
---ooo0ooo---
